Você merece
o melhor.
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Um dos traços distintivos do Carré Francês é a sua inigualável capacidade de agradar os paladares mais exigentes. A carne, com sua textura delicadamente marmorizada, revela-se, igualmente, versátil na arte da culinária. Seja submetido à grelha, ao forno ou a um cozimento lento, o Carré Francês se adapta com maestria a diversas técnicas culinárias. Outra qualidade notável do rack francês é a sua apresentação elegante. Com os ossos limpos e cuidadosamente preparados, o carré francês é um prato que não apenas delicia o paladar, mas também encanta os olhos. Sua apresentação visualmente impressionante adiciona um toque de sofisticação a qualquer jantar ou no churrasco para todos os apreciadores de boa comida.
Código: 31117
Embalagem: Caixa de 4 kg com 10 embalagens
de 400 g aprox./cada.
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
CARRÉ FRANCÊS - FRENCH RACK
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O filé mignon de cordeiro, uma preciosidade da gastronomia, é uma indulgência refinada para os paladares mais exigentes. Esta peça nobre de carne apresenta uma textura delicada e sabor suave, oferecendo uma experiência culinária verdadeiramente excepcional. Com seu perfil de sabor distintivo e suculência inigualável, o filé mignon de cordeiro é frequentemente apreciado por seu aroma delicado e agradável.
Código: 31123
Embalagem: Caixa de 2.5 a 3 kg com 12 embalagens
de 200 a 300 g aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
FILÉ MIGNON DE CORDEIRO
COMPROMISSO E QUALIDADE EM CADA CORTE.
A Nobreza ao seu dispor.
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O corte Carré de cordeiro, com sua carne suculenta e sabor leve, é uma escolha exuberante que eleva qualquer refeição a um patamar de requinte e sofisticação. Com seu marmoreio delicado e textura macia, este corte encanta os paladares mais exigentes, oferecendo uma experiência gastronômica adequada.
Código: 31118
Embalagem: Caixa de 3 kg com 10 embalagens
de 300 g aprox./cada.
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
CARRÉ CURTO - LAMB RACK
A picanha de cordeiro é uma pérola culinária, oferecendo uma experiência de sabor requintada que transcende as expectativas. Combinando a suculência distintiva da picanha com a beleza e na fusão perfeita de texturas. Uma carne marmorizada e a camada de gordura que se derrete com maestria durante o cozimento, infundindo cada mordida.
Código: 31123
Embalagem: Caixa de 2.5 a 3 kg com 12 embalagens
de 200 a 300 g aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
PICANHA DE CORDEIRO
O " Prime Rib ou Lamb Chops", ou simplesmente Costeletas de Cordeiro, são um prazer culinário. Conhecido por sua suculência e sabor leve.
Com sua textura tenra e suculenta, esse corte é uma escolha que agrada os paladares mais exigentes, proporcionando uma experiência gastronômica única e exclusiva. Seja grelhado com temperos delicados ou preparado com marinadas sofisticadas, as costeletas de cordeiro são uma opção versátil e requintada
Código: 31119
Embalagem: Caixa de 4 kg com 10 embalagens
de 400 g aprox./cada.
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
PRIME RIB DE CORDEIRO
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O tenderloin ou lombo de cordeiro é um corte suculento e saboroso que é perfeito para ocasiões especiais ou para um almoço em família. É um corte magro e delicado, com um sabor suave e uma textura macia. É um corte localizado na parte superior traseira do animal. É um corte versátil que pode ser preparado de diversas maneiras, como grelhado, assado, cozido ou frito.
Código: 31120
Embalagem: Caixa de 4,2 a 5 kg com 10 embalagens
de 420 a 500 g aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
LAMB TENDERLOIN / LOMBO
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O pernil de cordeiro com osso é um prato clássico da culinária mundial. Sua carne suculenta e saborosa é um verdadeiro deleite para os amantes da boa gastronomia.
O pernil é um corte da perna do cordeiro, que é assado no forno ou na churrasqueira. Para dar mais sabor, o osso é deixado no lugar.
O pernil de cordeiro com osso pode ser servido com diversos acompanhamentos, como arroz, batatas, legumes e salada. É um prato ideal para ocasiões especiais ou para um almoço em família.
Código: 31121
Embalagem: Caixa de 8 a 10 kg com 4 emb.
de 2.2 kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
PERNIL DE CORDEIRO COM OSSO
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A paleta de cordeiro com osso é um corte da parte superior da pata dianteira do cordeiro. É um corte com pouca gordura, por isso recomenda-se preparo lento, em fogo baixo.
A paleta de cordeiro com osso pode ser assada no forno, na churrasqueira ou na panela de pressão. Quando assada no forno, deve ser temperada com sal, pimenta e ervas aromáticas, como alecrim, tomilho e hortelã. Já quando assada na churrasqueira, deve ser marinada com antecedência. Na panela de pressão, basta temperar a paleta com sal e pimenta e cozinhar por cerca de 30 minutos.
Código: 31122
Embalagem: Caixa de 7,2 a 8 kg com 4 emb.
de 1.8kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
PALETA DE CORDEIRO COM OSSO
O corte T-Bone de cordeiro é uma opção exuberante e suculenta para os amantes da culinária. Reconhecido por sua textura macia e sabor intenso, este corte é uma fusão perfeita de dois cortes premiados: o contrafilé e o filé mignon. Seu nome deriva da forma do osso, que se assemelha a um "T". Essa característica não apenas confere um visual impressionante ao prato, mas também influencia a distribuição uniforme do calor durante o cozimento, resultando em uma carne tenra e suculenta, repleta de sabor.
Código: 31122
Embalagem: Caixa de 7,2 a 8 kg com 4 emb.
de 1.8kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
T-BONE DE CORDEIRO
O pernil de cordeiro fatiado é um corte que exala sabor e sofisticação na culinária, e suas qualidades únicas o tornam uma escolha excepcional. Uma das principais qualidades do pernil de cordeiro fatiado é sua textura tenra e suculenta. A carne é ricamente marmorizada, o que significa que possui pequenas quantidades de gordura entremeada na carne, conferindo-lhe uma suculência que derrete na boca.
Código: 31121
Embalagem: Caixa de 8 a 10 kg com 4 emb.
de 2.2 kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
PERNIL DE CORDEIRO FATIADO
O Neck de cordeiro é um corte de carne que pode ser considerado uma verdadeira joia escondida da culinária. Este pedaço de cordeiro é retirado da região do pescoço e, embora menos conhecido do que outras partes, oferece uma riqueza de sabor e textura que impressionam até os paladares mais exigentes.
Código: 31122
Embalagem: Caixa de 7,2 a 8 kg com 4 emb.
de 1.8kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
NECK DE CORDEIRO
O stinco de cordeiro é um corte suculento e saboroso que é perfeito para ocasiões especiais ou para um almoço em família. É um corte com osso, o que lhe confere um sabor e uma textura únicos.
O stinco de cordeiro é um corte localizado na parte inferior do pernil do animal. É um corte com bastante colágeno, o que o torna muito macio e saboroso após um cozimento lento.
Código: 31122
Embalagem: Caixa de 7,2 a 8 kg com 4 emb.
de 1.8kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
STINCO DE CORDEIRO
Elaborado com carne selecionada de cordeiro superprecoce, o Black Ham Reali é um presunto defumado de forma artesanal com lascas de madeira frutífera, com sabor suave e delicado. Uma especialidade única, que remonta à Grécia Antiga, com o nome de "mutton pastrami". O segredo do sabor do Black Ham Reali "Salted Caramel" caramelo salgado, que é pincelado uniformemente no presunto e depois torrado a seco. Esse processo confere ao presunto a sua típica cor escura e um sabor inconfundível.
Código: 80001
Embalagem: Caixa de 6 a 8 kg com 4 emb.
de 1.5kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
LAMB BLACK HAM - PRESUNTO NEGRO DE CORDEIRO
Smoked Lamb
O defumado de cordeiro
com o sabor único.
A costela de cordeiro é uma escolha requintada e personalizada para os apreciadores de carne. Com sua textura macia e sabor marcante, a carne de cordeiro oferece uma experiência gastronômica única. A costela, especialmente, destaca-se por sua suculência e marmoreio delicado, proporcionando uma experiência única naquele churrasco.
Código: 31120
Embalagem: Caixa de 4,2 a 5 kg com 10 embalagens
de 420 a 500 g aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
COSTELA DE CORDEIRO / LAMB RIB
A barriga de cordeiro defumada ou bacon de cordeiro é um produto novo no mercado brasileiro, e já vem conquistando os paladares mais exigentes. Com um sabor delicioso, que combina a carne de cordeiro com o aroma da defumação. A defumação com lascas de madeiras de frutas cítricas é um processo que confere ao bacon de cordeiro um sabor único e marcante. As frutas cítricas adicionam notas de acidez, doçura e aroma ao produto.
Código: 80003
Embalagem: Caixa de 7,2 a 8 kg com 4 emb.
de 1.8kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
BACON DE CORDEIRO
A Costela de Cordeiro Defumada é um produto artesanal, feito com ingredientes de alta qualidade e seguindo um processo tradicional. A paleta de cordeiro é selecionada e curada por um longo período de tempo, com um blend de especiarias mediterrâneas. Em seguida, a costela é cozida no vapor, o que garante uma carne macia e suculenta. Por fim, é defumada com lascas de madeiras cítricas, que conferem um sabor único e inesquecível.
A Costela de Cordeiro Defumada é uma excelente opção para churrascos, jantares e tira-gosto. Ela é perfeita para quem busca um sabor diferenciado e uma experiência gastronômica inesquecível.
Código: 80004
Embalagem: Caixa de 10 a 12 kg com 6 emb.
de 1.5 a 2 kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
SMOKED LAMB CHOPS - COSTELETAS DE CORDEIRO DEFUMADA
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O pernil de cordeiro defumado é um prato delicioso e sofisticado que pode ser servido como entrada, prato principal ou até mesmo como aperitivo. É uma carne macia e suculenta, com um sabor único e marcante.
O pernil de cordeiro é um corte nobre que fica localizado na parte traseira do animal. É uma carne magra e com um sabor delicado. O processo de defumação realça ainda mais o sabor do cordeiro, deixando-o com um aroma e um sabor irresistíveis.
Código: 80005
Embalagem: Caixa de 8 a 12 kg com 6 emb.
de 1,5 a 2kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
Pernil e Palaeta de Cordeiro Defumado
Desfrute da experiência única que nosso Jamon de Cordeiro Super Premium proporciona. Cada fatia revela o cuidado artesanal e a dedicação à qualidade, tornando-se uma escolha perfeita para os paladares mais exigentes. Seja em celebrações especiais ou no dia a dia, ele eleva sua gastronomia a um patamar superior. Descubra o prazer de saborear a tradição e autenticidade do cordeiro com a garantia de excelência da FrigoBR.
Código: 80006
Embalagem: Unitário
de 1,5 a 2 kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
Jamon de Cordeiro
Sausages Lamb
O melhor do cordeiro.
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A Linguiça de Cordeiro da Cordeiro Nobre, produzida pelo renomado Frigorífico FrigoBR, é uma verdadeira experiência gastronômica. Combinando a suculência da carne de cordeiro com a expertise no processamento do FrigoBR, essa linguiça se destaca pelo sabor marcante e pela textura irresistível. Cordeiro Nobre reforça o compromisso do FrigoBR com a excelência, proporcionando aos apreciadores de carne uma opção premium que eleva o paladar a novos patamares. Sinta o prazer de degustar a autenticidade e a qualidade da Linguiça de Cordeiro Cordeiro Nobre, uma escolha inigualável para os amantes da boa carne.
Código: 80007
Embalagem: caixa com 20 embalagens de 400 gramas aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
Linguiça de Cordeiro
A copa lombo de cordeiro defumado é um produto premium que combina o sabor incomparável do cordeiro com o aroma e o sabor do defumado. Produzida a partir de cortes selecionados de cordeiro, a copa é temperada com ervas e especiarias que realçam ainda mais seu sabor.
Código: 80002
Embalagem: Caixa de 4 a 6 kg com 8 emb.
de 0,350 kg aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
COPA LOMBO DE CORDEIRO DEFUMADO
CORTES MINUCIOSAMENTE SELECIONADOS
O cordeiro é uma carne nobre, com um sabor extraordinário. inconfundível. Nossa linha especial de cordeiro nobre, foi elaborada com o cuidado e a atenção que essa carne merece.
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CONHEÇA NOSSAS RECEITAS ESPECIAIS.
A carne de cordeiro é uma opção saborosa e nutritiva, que pode ser preparada de diversas maneiras. Aqui estão algumas receitas para você experimentar.
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A Linguiça de Cordeiro Apimentada, produzida pelo Frigorífico FrigoBR e comercializada sob o selo Cordeiro Nobre, é uma explosão de sabores para os amantes de carne com um toque ardente. A combinação da suculência da carne de cordeiro com a intensidade da pimenta resulta em uma experiência gastronômica única. O FrigoBR, conhecido por sua excelência no processamento de carnes, assegura a qualidade premium dessa linguiça, enquanto Cordeiro Nobre reforça o compromisso com a sofisticação e o paladar refinado. Delicie-se com a Linguiça de Cordeiro Apimentada Cordeiro Nobre e descubra o prazer de uma harmonia perfeita entre o sabor marcante e o toque picante.
Código: 80008
Embalagem: caixa com 20 embalagens de 400 gramas aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
Linguiça de Cordeiro Apimentada
A deliciosa Linguiça de Cordeiro recheada com queijo coalho, produzida pelo Frigorífico FrigoBR, é um convite ao paladar mais exigente. A qualidade premium da carne de cordeiro, cuidadosamente processada pelo FrigoBR, aliada à saborosa combinação com o queijo coalho, proporciona uma experiência gastronômica única. A tradição e a excelência na produção de carnes do FrigoBR garantem a suculência e o sabor marcante dessa linguiça. Aproveite o prazer de saborear a Linguiça de Cordeiro recheada com queijo coalho FrigoBR e descubra uma fusão irresistível de texturas e sabores que eleva cada mordida a um novo patamar de satisfação.
Código: 80009
Embalagem: caixa com 20 embalagens de 400 gramas aprox./cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
Linguiça de Cordeiro com Queijo Coalho
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Hambúrguer de Cordeiro 180g com e sem Tempero: Para os puristas que apreciam a suculência natural da carne de cordeiro, este hambúrguer de 180g é uma escolha que destaca a qualidade da matéria-prima.
Código: 80010
Embalagem: caixa com 20 embalagens de 180 gramas cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote
Hamburguer de Cordeiro 180 g
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Uma harmonia perfeita de texturas e sabores! Este hambúrguer de 180g é cuidadosamente enrolado em deliciosas fatias de bacon, proporcionando uma experiência defumada e inesquecível. A suculência da carne de cordeiro se mescla de maneira irresistível com a crocância e o sabor marcante do bacon, elevando cada mordida a um patamar de prazer gastronômico. Descubra uma explosão de delícias nesta opção única do Frigorífico FrigoBR, sob a renomada linha Cordeiro Nobre.
Código: 80010
Embalagem: caixa com 20 embalagens de 180 gramas cada
Indicação: Food Service
*Os pesos e embalagens podem variar de acordo com o lote